Parmi les ingrĂ©dients simples et anciens accessibles Ă  tous et aux vertus insoupçonnĂ©es figure en bonne place le vinaigre de cidre, bien plus qu’une seule base culinaire, vĂ©ritable trĂ©sor Ă  condition de bien l’utiliser.

Traditionnellement destinĂ© Ă  la conservation des aliments tels que les cornichons, fruits, lĂ©gumes et autres vĂ©gĂ©taux, il est comme tous les vinaigres particuliĂšrement antibactĂ©rien grĂące Ă  l’acide acĂ©tique -issu de la fermentation- qui permet de passer la membrane cellulaire.

Notre corps a besoin d’une aciditĂ©, rĂ©gulĂ©e, pour satisfaire Ă  toutes ses fonctions et le vinaigre peut faire partie des ingrĂ©dients utiles pour certaines rĂ©gulations ; il est Ă  juste titre reconnu pour ses vertus, sans pour autant en faire un usage immodĂ©rĂ© sans discernement au prĂ©texte que ses effets seraient miraculeux. Prudence donc, surtout en cas de pathologie lourde et/ou de traitements importants, mieux vaudra toujours faire des essais de compatibilitĂ© sous contrĂŽle mĂ©dical le cas Ă©chĂ©ant, notamment pour ses effets indĂ©sirables possibles.

Il faut toutefois souligner les nombreux domaines Ă©tonnants oĂč le vinaigre de cidre qu’utilisaient dĂ©jĂ  nos grands-mĂšres fait preuve d’efficacitĂ© potentielle, particuliĂšrement sur la digestion, le poids, la peau et les cheveux :

  • Comme il fragmente les molĂ©cules graisseuses, le vinaigre de cidre facilite la digestion, notamment aprĂšs un repas copieux et riche ; il soulage les ballonnements et douleurs intestinales, dĂ©toxifie le foie et rĂ©gule l’aciditĂ© gastrique tout en Ă©liminant les bactĂ©ries pathogĂšnes. Il tonifie et reminĂ©ralise l’organisme en douceur, tout en apportant des probiotiques. Il peut ĂȘtre ingĂ©rĂ© Ă  jeun ou avant chaque repas pour une visĂ©e digestive, toujours diluĂ© dans une eau tiĂšde et sur une courte pĂ©riode.
  • Il agit Ă©galement sur le taux de sucre dans le sang et Ă©vite qu’il se transforme en graisse, tout en favorisant la satiĂ©tĂ© et l’élimination, il peut donc accompagner la perte de poids dans un cadre global d’hygiĂšne alimentaire et de mouvement.
  • GrĂące Ă  son effet sur le calcaire, il permettra un effet plus protecteur pour les cheveux, brillance et volume
 eux aussi ont besoin d’un peu d’aciditĂ©.
  • Son action anti-inflammatoire et purifiante sera apprĂ©ciĂ©e pour les problĂšmes de peau, tels excĂšs de sĂ©bum, acnĂ©, points noirs, les cicatrices et coups de soleil, mais aussi en bain relaxant des pieds pour une dĂ©tente musculaire et la prĂ©paration au sommeil

  • Le gargarisme est indiquĂ© pour les problĂšmes ORL ou en soutien immunitaire en cas d’allergies.

Le vinaigre de cidre s’utilisera toujours diluĂ©, par cures de 3 semaines seulement, Ă  raison d’une Ă  deux cuillĂšres Ă  cafĂ© par jour, toutes utilisations confondues (vinaigrette, dilutions cutanĂ©es ou orales), pour garder son efficacitĂ© tout en douceur, sans agresser l’organisme ni endommager l’émail dentaire, les gencives ou le tube digestif. Une utilisation excessive ou prolongĂ©e peut faire l’effet inverse de celui escomptĂ© : troubles digestifs, brĂ»lures, irritations, aggravation de l’ostĂ©oporose. Il est contre-indiquĂ© en cas de gastrite, d’ulcĂšre Ă  l’estomac ou de RGO (reflux gastro-oesophagien), et toujours nĂ©cessaire de vĂ©rifier les interactions mĂ©dicamenteuses.

En dehors de ces prĂ©cautions fondamentales, comme tout remĂšde ancien le vinaigre de cidre est un vĂ©ritable trĂ©sor de bienfaits en plus de son utilisation culinaire et il mĂ©rite une place de choix, Ă  moindre coĂ»t, l’essentiel est d’en avoir toujours une bouteille, bio de prĂ©fĂ©rence bien sĂ»r, Ă  portĂ©e de mains. La nature nous a confiĂ© ses trĂ©sors vĂ©gĂ©taux, Ă  nous de les Ă©tudier pour les mettre en pratique avec la modĂ©ration qui s’impose afin de profiter de tous ses bienfaits simples, sains et naturels !

Et pour les plus motivés, vous pouvez également et facilement fabriquer ce précieux élixir à la maison : de nombreuses recettes sont disponibles sur le net.

Le printemps pointe doucement le bout de son nez, c’est le moment de prĂ©parer les maisons et les jardins tout comme notre Ă©cologie intĂ©rieure : un bon nettoyage de saison sans oublier notre grand ami le foie ! Pour davantage d’informations sur les traitements naturels de saison, n’hĂ©sitez pas Ă  consulter notre blog riche en suggestions 🙂

Ressources supplémentaires :

petite vidéo récapitulative sur youtube https://www.youtube.com/watch?v=_KNEasCxPDg

 

« Les fleurs du printemps sont les rĂȘves de l’hiver racontĂ©s, le matin, Ă  la table des anges ».

Khalil Gibran

 

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